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[폰트커피] 르완다 마헴베 워시드 200g

Tasting Note

Orange, Apricot, Jasmine, Juicy, Honey, Long finish

기본 정보
Name [폰트커피] 르완다 마헴베 워시드 200g
Info Tasting Note

Orange, Apricot, Jasmine, Juicy, Honey, Long finish
Summary Rwanda Mahembe Washed
Price 19,000원
Delivery 3,000원 (30,000원 이상 구매 시 무료)
Origin 르완다
Brand 폰트

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Rwanda Mahembe Bourbon Washed

르완다 마헴베 부르봉 워시드

원산지 르완다

농장주 Justin Musabyimana

지역 Nyamasheke

고도 1,800m

품종 Bourbon

가공 Washed


아프리카 대륙 중동부에 위치해 있는 르완다는 “천 개의 언덕의 땅”이라 불리는 비옥하고 험한 지형이며 

국토의 대부분이 해발 약 1,500m에서 약 2,500m에 이르는 고산지역입니다.

르완다 커피는 여타 아프리카 국가와 비교했을 때 아주 적은 생산량이지만, 

정부와 여러 기관 및 단체, 자국민들의 노력으로 스페셜티 커피 시장에서 주목하고 있는 산지 중 하나입니다.

마헴베는 소유주인 저스틴이 르완다의 서쪽 키부호수에서 약 1시간정도 거리에 있는 

Nyamashake 지역에 있는 워싱스테이션을 사들이면서 시작됐습니다.
저스틴은 그 해 열린 COE대회에 커피를 출품하여 4위라는 쾌거를 올렸고, 현재까지도 좋은 품질을 유지하고 있습니다.

MCC(Mahambe Coffee Company)라고 불리는 컴퍼니에는 약 500여명의 농부가 소속되어 있고, 

메인 수확시즌에는 약 30명의 워커가 근무합니다.


이 커피는 오렌지 같은 산미로 시작해서 은은하게 퍼지는 재스민향과 살구의 풍미,

 꿀같은 단맛이 길게 이어집니다.



Brewing Guide.


커피 사용량 : 20g

추출수 온도 : 92~95℃

추출시간 : 2분 ~ 2분 30초

물의 양 : 300g


  1. 35g 의 물로 약 30초간 뜸 들인다.
  2. 115g의 물을 드리퍼 안쪽에서부터 바깥쪽으로 원을 그리며 부어준다.
  3. 드리퍼의 물이 70%정도 빠지면 80g의 물을 추가로 부어준다.
  4. (3)번과 같은 방식으로 70g의 물을 추가로 붓고 물이 다 빠질 때까지 기다린다.
  5. 맛있게 마신다.


*추천해드린 레시피대로 내려서 드셔보시고 농도가 너무 진하다면 기호에 맞게 물을 희석해서 드셔도 좋습니다.

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